Коль ты не читал комиксы, эти камни Бесконечности не простые, разрушить можно, а вот восстанавливаются они САМО без участия героев или Живого Трибунала.

Просто потребуется очень огромное число времени и восстановится в изначальном виде, но в рандомном порядке, то есть будет находится где-то в галактике или намного дальше.

Помнишь в каком состоянии находился Эфир? Жидкое состояние, даже руками трогать очень опасно, оно паразитирует на живом и высасывает всю жизнь человека.
Поэтому, в комиксе все именно описано как работает камни Бесконечности, так что по фильме Танос считает, что уже полностью уничтожил, но он не знает, что эти камни могут восстановится само по себе через сотен веков или больше.
Не развоплотил, а разрушил до уровня атома, то есть распылил все камни и больше никто не могут восстановить.
Если судить по комиксам, перчатка является проводником для Камни Бесконечности. Без перчатки невозможно держать 6 Камни в руках. Его распидорасило бы.

А вот исполняет мысли и желания Таноса - все это Камни Бесконечности.
Если я не забыл мифологию, его выебал и родил Слейпнира.
А вот по комиксам, женская версия Таноса - Терраксия.
Это не затрагивает, только РАЗУМНЫХ существ.
Я бы не стал искать логику.
Дело в том, что Танос считает, если население живых существ переполнится настолько, что ресурсов не хватит на всех и пойдет по пути вымирания.
Но ты же ответил на свой вопрос "чтобы остальные могли жить нормально и потреблять в два раза меньше ресурсов", чтобы они не пошли на пути вымирания. Вот и заставил людей следить, и контролировать свою популяцию.
Хотя это его жестокий метод, но действительный.
СМГАЕТ, ПАСТУКАЕТ ИГО!
Если я не забыл, у него имя - Гидромен.